Astragalus membranaceus, многогодишно тревисто растение от семейство Бобови, използва изсушения си корен като лечебен материал. В традиционната китайска медицина (ТКМ) неговата основна функция е „тонизиране на Чи и консолидиране на външността“ и обикновено се използва за симптоми като дефицит на Чи, умора, спонтанно изпотяване, нощно изпотяване и чувствителност към външни патогени. Концепцията за"ци"в TCM е абстрактно функционално понятие, част от чиято конотация се припокрива значително с това, което съвременната медицина нарича"имунитет". Полизахариди от астрагал-основните биоактивни съставки на астрагал-осигуряват научната основа за превеждане на идеята на ТКМ за „тонизиране на Qi“ в съвременни концепции като имунна подкрепа, благодарение на тяхната мощна имуномодулираща, антиоксидантна и анти{2}}умора[1].
През 2023 г. Националната здравна комисия на Китай издаде Съобщение № . 9, одобряващо астрагал, кодонопсис и седем други материала да бъдат включени наскоро в списъка на веществата, традиционно използвани както като храна, така и като лекарство, като по този начин се разширяват потенциалните им приложения.
(Източник на изображението: Национална здравна комисия на Китайската народна република)
Въпреки че полизахаридите на астрагал (APS) са основните активни компоненти на астрагал, в човешкото черво липсват храносмилателните ензими, необходими за директно хидролизиране на такива сложни полизахариди. Макромолекулният APS, получен чрез конвенционални методи за екстракция, не е в състояние лесно да премине през чревния епител, което води до изключително ниска ефективност на абсорбция. Само малка част навлиза в системното кръвообращение, което е основната причина за тяхната ограничена бионаличност.
Пробив - Ферментация на традиционни китайски лекарства
Поради ограничената им директна абсорбция, полизахаридите от астрагал до голяма степен остават в чревния тракт. Настоящите масови теории предполагат, че APS се държат по-скоро като специален типпребиотик. Техните ефекти не разчитат насе абсорбира, а по-скоро насе ферментира. Действайки като субстрати за чревни коменсални микроби, APS се метаболизират от полезни бактериални популации, като по този начин повишават тяхната бионаличност [2].
Микробната ферментация на китайски медицински материали представлява "кристализация на традиционната мъдрост". Историческите методи за обработка са използвали естествени микроорганизми, взаимодействащи с билки, за да постигнат целите за „намаляване на токсичността, повишаване на ефикасността и трансформиране на лечебните свойства“. В основата си този процес отразявасинергично взаимодействие между микробния метаболизъм и растителните съставки. За разлика от традиционната физическа обработка (напр. печене, калциниране) или химическа обработка (напр. пържене-оцет,-пържене на вино), микробната ферментация предлага три основни предимства:меки реакционни условия, силна насоченост и голямо продуктово разнообразие.
Микробната ферментация подобрява много повече от абсорбцията
Процесът на ферментация функционира като усъвършенствана форма напред{0}}храносмилане. Специфични пробиотични щамове отделят ензими, които прецизно „разцепват“ APS с високо-молекулно-тегло на поредица от полизахаридни фрагменти с ниско-молекулно-тегло. Най-непосредствената полза от тази трансформация е aзначително увеличение на абсорбцията, което позволява на активните компоненти да навлязат по-ефективно в системното кръвообращение.
Въпреки това, ползите от ферментацията се простират далеч отвъд подобреното усвояване. Проучванията разкриват, че тези ниско{1}}молекулни-фрагменти, произведени чрез микробна ферментация, всъщност саключови имуностимулиращи сигнали. В сравнение с естествения макромолекулен APS, по-малките фрагменти притежават превъзходни места за имунно-разпознаване и подобрена биоактивност. Те по-прецизно модулират функциите на макрофагите, Т-лимфоцитите и други основни имунни клетки, като по този начин демонстрират изключителни ефекти при регулиране на имунната хомеостаза и повишаване на защитния капацитет на гостоприемника [3].
Множество проучвания последователно показват товаполизахаридите с ниско{0}}молекулно-тегло обикновено показват по-силна имунологична активност. Например:
Ниско{0}}молекулните-полизахариди от женшен (10,2 kDa) проявяват превъзходно активиране на макрофагите в сравнение с техните високо{3}}молекулни-двойници (21,3 kDa)[4];
Полизахаридите на глициризата (GP) с ниско-молекулярно{1}} тегло влияят положително върху чревната имунна регулация[5];
Други имунологично активни полизахариди от гъби,Pueraria lobata, и подобни източници също показват оптимална активност в рамките на специфични диапазони на -молекулярно тегло[6].
Взети заедно, тези открития подчертаватцентрална роля на редукция-на молекулярно теглоза повишаване на имуномодулиращата ефикасност на полизахаридите.
